Menu Cocktail Bar

Tequila infusa al peperoncino, Patron Aneio, Los Siete Misterios Mezcal, pomodoro limpido, passion fruit, lime, Peychaud’s bitter.

Vodka infusa al burro salato, purea di cocco, sciroppo alla vaniglia, lime, cordusio bitter infuso ai mirtilli rossi, liquore alla rosa.

Rye Whisky, liquore al caramello, sciroppo al pop corn, limone, simple syrup, bitter orinoco.

Appleton rum 8 infuso all’ananas e noce moscata, Havana 7 y. Rum, Sciroppo passion fruit e cannella, lime, grapefruit bitter.

Gin Bombay Sapphire, liquore al rabarbaro, limone, sciroppo homemade alle more, cherry bitter, affumicato al legno di platano picchiatore.

Liquore greco al miele e cardamomo, Rémy Martin Cognac, mela limpida, aphrodite bitter, limone, zenzero e sciroppo alla vaniglia.

Espolon Reposado infusa ai cachi, lime, sciroppo di cactus, Muscovado, soda al pompelmo.

Campari, Campari Cask Tales, Gin Bulldog, sciroppo passion fruit, fresh orange juice.

Tanquerai 0.0., tonic water, sciroppo di pop corn.

Granatina, pera, lime, ananas e arancia.

Carne di Fassona cruda e tagliata al coltello in pezzi molto piccoli, servita su femore di manzo con maionese al lime, cipolla di Tropea caramellata all’aceto di frutti rossi e chips di topinambur.

Allergeni

Sashimi di ombrina e ananas grigliato con vinaigrette di ananas e teriaky, sashimi di tonno con mango e salsa ponzu e scampi crudi in affumicatura con olio agli agrumi e frutti rossi.

Allergeni

Prosciutto Cotto, funghi, maionese e insalata iceberg.

Tonno, olive taggiasche, maionese e insalata iceberg.

Petto di pollo, omelette, bacon, insalata, pomodoro, salsa rosa e cheddar

Prosciutto cotto e Emmenthal

Insalata iceberg, petto di pollo, crostini di pane, scaglie di grana, bacon e salsa caesar.

Insalatona con misticanza, bufala, tonno, pomodorino, zucchine julienne e olive taggiasche.

Crudo di Montagnana 18 mesi, soppressa con aglio, Deavina (coppa affinata in Amarone), servita con giardiniera e focaccia integrale.

Allergeni

Crudo di Montagnana 18 mesi, soppressa con aglio, speck, Deavina (coppa affinata in Amarone), La Corposa (baffa di suino affinata in Amarone), formaggio riserva e burratina, servito con giardiniera e focaccia integrale.

Allergeni

Crudo di Montagnana 18 mesi, soppressa con aglio, speck, Deavina (coppa affinata in Amarone), La Corposa (baffa di suino affinata in Amarone), selezione di cinque formaggi di Corrado Benedetti, servito con mostarde, miele, frutta secca, giardiniera e focaccia integrale.

Allergeni

Riserva 12 mesi, affinato in foglie di noce, affinato in Amarone, Bosco Reale affinato in frutti di bosco e liquore all’arancia, Nobile affinato in rum e cioccolato, Torba affumicato e affinato in whisky, servito con mostarde, miele e frutta secca.

Allergeni

Crudo, stracciatella di bufala, pomodorini secchi, olio al basilico e fiordilatte.

Vellutata di pomodoro, alici del Cantabrico, stracciatella di bufala, olio al basilico e fiordilatte.

Bufala, rucola, olive taggiasche, datterini confit e crema di melanzane

Fiordilatte, guanciale di Norcia, crema di pecorino, cipolla di Tropea caramellata, patate arrosto e tuorlo d’uovo cotto a bassa temperatura.

Hamburger di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, bacon e uovo.

Calamari fritti, serviti con salsa al guacamole

Calamari fritti, serviti con salsa al guacamole

Polpette fritte in 4 sapori: carne di manzo, zucchine, cacio e pepe e salmone.

Polpette fritte in 4 sapori: carne di manzo, zucchine, cacio e pepe e salmone.